Молочный десерт для детей вместо мороженого
Простые рецепты
Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.
Для приготовления молочного суфле вам потребуется:
- кефир (или ряженка) — 0,5 л;
- нежирная сметана — 1/3 стакана;
- сахар — 1/4 — 1/2 стакана;
- желатин — 1 ст.л.;
- ванильный сахар — 0,5 пакетика.
Как приготовить молочное суфле
Желатин заамачить в небольшом количестве воды, а после набухания нагреть при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятить. Затем постваить его остужаться.
соединить кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбить их миксером, около 3 минут. Не прекращая взбивать, влить в молочную массу остывший желатин и продолжить взбивать еще 3 минуты.
Сразу разлить получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и поставить их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!
Приятного аппетита! 
Жду ваших комментариев, пишите!
Поделитесь с друзьями, просто нажав на кнопку своей соц.сети
Книга рецептов Mамины-ручки.рф.
При использовании информации с нашего сайта, активная ссылка на http://мамины-ручки.рф обязательна